ABOUT US

แหล่งที่มา

เฟอร์เมนเต้ (Fermenthé) คัดเลือกเฉพาะใบชาระดับพรีเมียม ที่มีสารโพลีฟีนอลสูง เพื่อให้เครื่องดื่มได้คุณประโยชน์สูงสุดและมีรสชาติที่ดีที่สุด โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากชุมชนเล็ก ๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ที่แระกอบอาชีพอุตสาหกรรมทำชามาอย่างยาวนาน (วิสาหกิจชาป่าร้อยปี หมู่บ้านแม่เสาะ ตำบลป่าแป๋ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ รวมไปถึงชาอัสสัมจากดอยปู่หมื่น, อำเภอแม่อาย, อำเภอฝาง และอำเภอเชียงดาว) ซึ่งเป็นแหล่งธรรมชาติบนภูเขาสูงที่มีความอุดมสมบูรณ์มาก เป็นการใช้วัตถุดิบจากชุมชนเพื่อความยั่งยืน เพราะนอกจากชุมชนจะสามารถประกอบอาชีพได้อย่างยั่งยืนแล้ว ยังส่งผลให้ระบบนิเวศน์ในป่าดีขึ้น เพราะชุมชนคอยดูแลไม่ให้มีผู้บุกรุกและทำลายป่า เนื่องจากป่าเป็นแหล่งสร้างรายได้ให้กับชุมชน